전체 글478 금정산성의 명물, 산성흑염소불고기의 유래와 특징 부산광역시 금정구 금성동에 위치한 산성마을은 1960년대부터 흑염소 사육을 통해 생계를 이어가고 있다. 이 마을 주민들이 만들어 내는 산성흑염소불고기는 부산의 대표적인 향토 음식으로 자리 잡았다. 2009년에는 부산광역시에서 지정한 13개의 향토 음식 중 하나로 선정되기도 했다." data-ke-type="html">HTML 삽입미리보기할 수 없는 소스흑염소는 예로부터 부족한 기력을 보충해주는 보양식으로 알려져 왔다. 철분과 칼슘이 풍부하고, 비타민E가 많이 함유되어 있어 노화 방지와 불임 예방에도 효과가 있다. 또한, 신장 기능을 보호하고 다리와 허리 통증을 완화하는 데에도 도움이 된다. 흑염소 고기는 지방이 적고 육질이 연해 위장 기능이 약한 사람이나 위장병 환자에게도 좋은 식품이다." data-ke.. 2024. 5. 11. 이전 1 ··· 189 190 191 192 193 194 195 ··· 478 다음