최근 방영된 KBS 2TV '신상출시 편스토랑'에서 배우 류수영 씨가 아내를 위해 정성스럽게 끓여준 황태해장국 레시피가 큰 화제를 모았는데요. 류수영 씨는 이 요리를 두고 "사랑이 없으면 만들 수 없는 요리"라고 표현했을 정도니 그 맛이 어떨지 궁금하지 않으신가요?
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'러브 황태해장국'은 기존의 해장국 레시피와는 사뭇 다른 점이 있습니다. 우선 황태채를 사용해 번거로운 과정을 많이 줄였다고 하는데요. 여기에 어남선생만의 특별한 비법으로 시원한 맛을 한층 업그레이드했다고 합니다. 한 그릇 뚝딱 비우고 나면 해장은 물론 속까지 뻥 뚫리는 기분이 들 것만 같네요. 류수영 씨의 말처럼 감기 걸린 아내에게 이 황태해장국을 끓여주는 날이 오면 평생 잊지 못할 추억이 될 것 같습니다.
그뿐만이 아닙니다. '편스토랑'에서는 류수영 씨가 아내를 위해 정성껏 차린 일주일 식단도 공개될 예정인데요. 감자탕, 양념게장, 육개장 등 매일 색다르고 맛있는 메뉴로 구성되어 있다고 하니 벌써부터 침이 고이는 것 같아요. 프로그램에 함께 출연한 식구들도 이 식단을 보고 모두 감탄을 금치 못했다는 후문입니다. 류수영 씨는 아내가 좋아하는 음식을 해 주면 정말 좋아한다며 행복한 표정을 지었다고 하네요.
사랑하는 예비 신부를 위해 맛있는 황태해장국 한 그릇 끓여주고 싶은 마음 가득하신 예비 신랑 여러분! 어남선생표 '러브 황태해장국' 레시피가 궁금하다면 '신상출시 편스토랑'을 꼭 시청해 보시길 바랍니다. 더불어 류수영 씨의 신혼 생활 노하우와 꿀팁도 알 수 있을 거예요. 이번 주 금요일 저녁 8시 30분, KBS 2TV '신상출시 편스토랑'과 함께 따뜻한 황태해장국 한 그릇 어떠신가요? 행복한 결혼 준비되시길 응원하겠습니다!
■ 요리 재료
황태채 50g, 무 500g, 두부 1/2모, 콩나물 200g, 대파 1대, 달걀 2개,
다진마늘 1/2T, 참기름 3T, 식초 1T, 국간장 3T, 참치액 3T, 굵은소금 1/2T, 물 2L
※ 무는 흰 부분을 사용하면 좋습니다!
※ 황태채는 취향에 따라 더 넣으셔도 좋습니다!
※ 황태포를 사용할 경우, 한 마리를 넣으시면 됩니다!
■ 만드는 법
0. 재료 준비
1) 황태채 50g을 손가락 두 마디 크기로 자른 뒤 물에 헹구고 물기를 짠다.
※ 물에 헹구면 비린내를 없앨 수 있습니다!
2) 무 500g의 껍질을 깎고 나박 썬다.
3) 두부 1/2모를 황태와 비슷한 크기로 썬다.
4) 대파 1대를 송송 썬다.
5) 콩나물 200g을 물에 씻는다.
6) 볼에 달걀 2개를 푼다.
1. 예열된 냄비에 참기름 3T, 다진마늘 1/2T, 1)의 황태채를 넣어 약불로 볶는다.
2. 마늘이 노르스름해지면 물 2L, 썰어둔 무를 넣어 강불로 끓인다.
3. 물이 끓으면 식초 1T, 국간장 3T, 참치액 3T, 굵은소금 1/2T를 넣고 뚜껑을 닫아 중약불로 20분 끓인다.
4. 3)의 두부를 넣은 뒤, 6)의 달걀물을 붓고 불을 꺼 그대로 잔열로 3분 익힌다.
※ 달걀물은 한 번에 붓지 말고, 얇고 가늘게 부어주세요!
※ 달걀물을 넣은 후 젓지 않아야 몽글몽글한 달걀이 됩니다!
5. 4)의 대파, 5)의 콩나물을 넣고 뚜껑을 닫아 3분 끓이면 완성!
※ 대파와 콩나물은 먹기 직전에 넣어주세요!
※ 기호에 따라 청양고추를 추가해 드셔도 좋습니다!
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